客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 米饭
川味咸饭的做法

  1张图片

咸饭很多地方都有,四川咸饭的特点是微麻,加腊肉和豌豆,因本人不喜欢吃腊肉咸饭,今天特意做的鲜肉咸饭。

食材明细

主料
辅料
调料

川味咸饭的做法步骤

  • 川味咸饭的做法步骤:1
    1
    五花肉切1.5厘米方块状备用。
  • 川味咸饭的做法步骤:2
    2
    糯米、大米各一半。
  • 川味咸饭的做法步骤:3
    3
    新鲜豌豆备用。
  • 川味咸饭的做法步骤:4
    4
    铁锅放油炒肉,熬制肥肉出油。
  • 川味咸饭的做法步骤:5
    5
    倒入豌豆翻炒。
  • 川味咸饭的做法步骤:6
    6
    倒入米翻炒,调料放入五香粉、花椒面、味精、酱油、花雕。
  • 川味咸饭的做法步骤:7
    7
    将调制好后倒入电饭煲,倒入适当开水,以淹没米饭为好。
  • 川味咸饭的做法步骤:8
    8
    煮制1个半小时或电高压锅煮20分钟。
  • 川味咸饭的做法步骤:9
    9
    咸饭好以后,用饭勺将肉、豌豆翻制均匀后,开整,巴适得板。

小窍门

配上四川泡菜,滑肉汤吃,巴适得板,安逸得喊。
来自 美食天下 獨歩清风 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   米饭  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map