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马蹄糕
马蹄糕的做法步骤
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1马蹄去皮切成颗粒状。 -
2同样大小的容器，一杯马蹄粉，两杯水。
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3倒在一起溶解搅化开。
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4把粉浆过筛。
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5两杯水加少许红片糖煮开。
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6取第二步骤的生浆，用一个大的汤勺舀出一勺。
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7倒入煮开的红糖水中，快速的搅拌。
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8这时候粉浆会出现稀的糊状。
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9红糖粉浆水稍微凉，倒入白色的粉浆中。
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10再把切好的马蹄放入粉浆中。
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11锅里水烧开，放一个耐高温的碗上锅蒸，如果份量比较多，就建议先层一层熟后在倒另一层浆蒸，这样熟的快一些。最后完全冷却之后倒扣出即可。
小窍门
家里没有红糖片的，放黄糖片也可以，不过红糖片颜色更深，更好看。
