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尖椒炒土豆片

尖椒炒土豆片的做法

1张图片

“土豆是自己家种的，就是不知道为什么，今年的土豆特别好坏，辣椒是买来的忘记做了放坏了。”

食材明细

主料

土豆 5个
辣椒 2个半

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
花椒适量
味精适量
老抽适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒炒土豆片的做法步骤

1
土豆打皮薄切片，葱，姜，蒜，辣椒切断，备用。
2
锅里放油，加入葱，姜，蒜，爆锅。
3
加入土豆片翻炒几下。
4
炒过后，加酱油，盐，花椒，老抽，加入小半碗水。
5
水靠的差不多了，放辣椒继续翻炒几下。
6
出锅前放入味精。

小窍门

翻炒过程中要注意粘锅，加过水后也要注意。

来自美食天下美食家5684T 的作品

使用的厨具：电磁炉

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