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猪肉大葱馅饼
猪肉大葱馅饼的做法步骤
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1将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，面团要和的稍软点。 -
2猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌。
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3肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲。
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4大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀。
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5面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀。
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6猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅。
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7把没有放肉馅的4分之1面片盖上去。
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8再次折叠。
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9再折叠，折叠完后边缘捏死。
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10用手把有角的部分，往里团团再按按。
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11饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面。
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12两面烙熟。
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13开吃，流口水了，呵呵。
小窍门
1.肉馅中加水，是为了肉馅更加鲜嫩，但也不要加多了，加多了该出汤了
2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破
2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破
