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麻花馒头
麻花馒头的做法步骤
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1准备面粉500克，鸡蛋4个，酵母5克，白砂糖50克，牛奶90克，油20克。 -
2揉成光滑的面团。
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3取一半面团，搓长条。
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4均匀分成几块。
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5搓椭圆形。
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6表面刷油。
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7盖上保鲜膜，静置10分钟。
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8取一面团，搓长条，两头相反方向转动。
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9长条悬空提起来，两头再次相反方向转动。
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10麻花就做好了，继续做好下一个面团。
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11表面刷蛋黄液。
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12撒黑芝麻。
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13放入蒸锅里，发酵2倍大小。
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14大火蒸40分钟，焖2分钟。
