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洋葱炒猪肉

洋葱炒猪肉的做法

1张图片

“别人给的猪肉，自己家种的红辣椒，买的洋葱，非常好吃😋。”

食材明细

主料

洋葱 1个
猪皮 200g

辅料

红辣椒 3个
香葱 1棵
姜一小块

调料

花生油 适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

洋葱炒猪肉的做法步骤

1
葱，姜，蒜备用，红辣椒洗净去头备用，洋葱洗净切丝备用。
2
锅里加入清水，放入猪皮，放入姜，大料，焯水，如果有喜欢吃嫩的宝宝们可以焯完后再煮一会。
3
焯完水后捞出放入凉水洗一变，洗完后捞出切条，备用。
4
锅里倒入油，放入葱，姜，蒜炒一下，然后放入红辣椒爆香。
5
爆香后，倒入洋葱翻炒，爆香。
6
翻炒爆香后，倒入猪皮，继续翻炒。
7
出锅前，倒入盐，花椒，老抽，继续翻炒几下，就可以出锅了。

小窍门

1、我没有花生油，我就用豆油代替了。
2、我没有生抽，就用老抽代替了。
3、这道菜我去年做的第一次，两个老人说想吃了，这是第二次，虽然颜色，样子，看着可能不太好看但是吃起来还不错。

来自美食天下美食家5684T 的作品

使用的厨具：电磁炉

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