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“澳洲牛板腱一叠，看这模样大概最适合码了料一片片地摊在铁板或石板上烧烤，
可是，不想烧烤，涮也不想，这牛板腱还可以如何操作？
搜寻一圈，发现有人用之清炖，配以白萝卜。
顿时豁然开朗。清炖使得，红烧想必也使得。
那就来一个红烧牛板腱，配以豆筋。
虽然牛板腱有点薄，只能切成小片，不能成为小方块，但形状并不重要。。。”