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泡汁儿带鱼独家

泡汁儿带鱼的做法

1张图片

“买的窄带鱼，干炸后泡在料汁儿里，美味可口。”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

酱油适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
盐适量
大料适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

泡汁儿带鱼的做法步骤

1
带鱼收拾干净备用。
2
带鱼裹好面粉备用。
3
酱油，醋，白糖，料酒，盐，大料，熬成料汁儿。放凉，撒上葱姜蒜末。就是泡带鱼的料汁儿。
4
烧热油，放带鱼炸制。
5
将带鱼炸酥脆，炸透。
6
趁热将带鱼放入料汁儿里入味。
7
带鱼在料汁儿里泡2-3分钟捞出控一控，即可。(不要泡时间太长，否则不脆了）
8
泡汁儿带鱼。

小窍门

泡带鱼的料汁儿，口味重一些，才快速入味。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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