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鲅鱼锅贴

鲅鱼锅贴的做法

1张图片

“鲜美的鲅鱼锅贴你吃过吗?

快来和我一起品尝吧！！”

食材明细

主料

鲅鱼适量
猪肉馅 适量
韭菜适量
面粉适量

辅料

葱末适量
姜末适量

配料

玉米油 适量
胡椒粉 适量
白糖适量
鸡精适量
食盐适量
味达美酱油 适量
水适量

鱼香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

鲅鱼锅贴的做法步骤

1
新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
2
去骨后再将鱼皮去除
3
将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
4
将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
5
然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
6
搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
7
将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
8
放入馅包上就好了
9
电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
10
汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
11
黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！

来自美食天下橙枫叶的作品

使用的厨具：电饼铛

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