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豆豉蒸滑鸡(单人版)

豆豉蒸滑鸡(单人版)的做法

2张图片

“这次是单人带饭版的，大家如果是家里吃的分量可以加大点分量哈！”

食材明细

主料

鸡肉 300g

辅料

豆豉适量
蒜头 2瓣

调料

生粉少许
盐少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 1匙

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉蒸滑鸡的做法步骤

1
鸡肉切块，先用少许盐，生粉腌制一下。
2
蒜头剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜末。
3
加入冲水后剁碎的豆豉，炒出香味。
4
再加入生抽、白糖、蚝油炒出香味。
5
等糖熔化了既可以了。
6
把炒好的豆豉酱与鸡肉拌匀，腌制半个小时。
7
把红薯去皮，切块铺在底下。
8
把腌好的鸡肉铺在上面。
9
隔水上锅蒸，水开后再蒸15~18分钟即可。
10
香喷喷的豆豉蒸鸡就好了，汤汁伴着米饭吃可下饭啦！

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：蒸锅

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