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三酱牛肉
三酱牛肉的做法步骤
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1选择牛腱子肉。 -
2用叉子扎几个孔，方便入味。
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3这样子就可以了。
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4加盐浸泡三小时。
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5去血水。
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6一切为二。
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7来点葱姜蒜。
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8来生抽三大勺。
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9老抽一勺。
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10冰箱浸泡一晚上。
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11第二天，倒入高压锅，加洋葱，山楂片。
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12白芷。
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13桂皮，八角。
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14花椒。
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15香叶。
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16关键一，豆瓣酱或者黄豆酱。
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17关键二，甜面酱。
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18来点香菜，加满足够的水。
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19高压锅大火烧开10分钟，小火10分钟。
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20自然冷却浸泡三小时。
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21看着黑不溜秋的。内有乾坤。
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22标准的卤牛肉。
小窍门
关键的三酱（酱油，豆瓣酱，甜面酱或者豆腐乳）。
