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烙油饼

烙油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

开水 120g
温水 100g
植物油 适量

调料

盐 3g

原味口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

烙油饼的做法步骤

1
面粉加入盐拌匀，先倒入开水，用筷子拌匀，再倒入温水，拌匀后揉成面团。
2
手上抹油，把面团分成6份，盖保鲜膜醒40分钟。
3
取一个面团擀成面饼，抹点油，撒一点点干粉抹匀，中间对折如图。
4
如上图对折好后再对折，抻一抻，卷起来，卷的层数多一点，然后再醒10分钟。
5
锅中加入植物油，面团稍微擀一擀，放在锅里中小火煎至两面金黄即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食

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