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紫苏桃子

紫苏桃子的做法

2张图片

“前一个月去长沙无意中吃了一款小吃石树桃子，特别的美味，今天在网上买，网购一箱桃子进行美味复刻！”

食材明细

主料

桃子 3个

辅料

紫苏 1小把

调料

冰糖少许
白醋少许

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

紫苏桃子的做法步骤

1
中等大小的桃子，用盐把表皮搓洗干净，把它洗切成中等大小的块。
2
放入容器中，加一勺盐，一勺白糖拌匀。
3
腌制20分钟，用凉开水清洗干净。
4
紫苏去梗洗净。
5
把它们切碎放入碗里，留两片不要切碎。
6
电煮锅里放入适量的水，加入一匀冰糖。
7
边煮边搅拌，让糖完全融化。
8
这个是融化好的糖水。
9
水开后放入紫苏。
10
加少许的白醋，水立刻变成了粉色，在挤些柠檬汁。
11
待水凉之后捞出紫苏叶。
12
把桃子放在紫苏水中浸泡，上面放两片叶子装饰。
13
浸泡一个晚上，第二天拿出来吃更入味！
14
美味的紫苏桃子做好了！

小窍门

桃子选些脆的比较好，毛桃中等大小的就可以了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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