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抹茶软心巴斯克，外皮酥香，内里滑嫩软心，浓郁抹茶风味在口中滑动。

宅家吃货JACKERLU

抹茶软心巴斯克，外皮酥香，内里滑嫩软心，浓郁抹茶风味在口中滑动。的做法

7张图片

“今天做一款抹茶软心巴斯克蛋糕，外部的巴斯克蛋糕皮酥脆，内里是滑嫩的抹茶软心，将你带入了一个甜蜜的味觉旅程。抹茶的浓郁，微苦的风味在口中流淌，带来了独特的愉悦和满足。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶软心巴斯克的做法步骤

1
白巧克力60克，切碎后隔热融化。
2
筛入抹茶粉10克，搅拌至颜色均匀。
3
淡奶油80克、分次加入搅拌。
4
搅拌至颜色均匀，放一边备用。
5
奶油奶酪200克，隔热搅拌融化。
6
白砂糖50克，鸡蛋2个，依次加入。
7
搅拌至全部融合均匀。
8
加入抹茶糊。
9
搅拌至颜色均匀。
10
把面糊过筛一下，去掉没融化的巧克力颗粒。
11
模具提前垫好油纸，倒入面糊，震两下去掉大气泡。
12
烤箱230预热到温度，放入烤制17-20分钟。注：烤满20分钟会比较干，按个人喜欢烤制时间。
13
烤好取出放凉。
14
冷藏一晚口感更好。
15
抹茶软心巴斯克，完成O(∩_∩)O
16
外皮酥脆，内里滑嫩。
17
抹茶软心，带入甜蜜的味觉旅程。
18
微苦的抹茶浓香风味，在每一口中都弥漫开来。

小窍门

选用品质好的抹茶粉，口感和颜色会更好。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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