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番茄金针菇滑肉独家

番茄金针菇滑肉的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄 3个
金针菇 500g

辅料

瘦肉 750 g

调料

红薯粉 30g
胡椒粉 适量
盐适量
蚝油适量
猪油适量
味精适量
温水适量
蒜瓣半头
葱花适量

清淡口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

番茄金针菇滑肉的做法步骤

1
瘦肉切好，放盐，胡椒粉，味精抓匀，倒适量花生油。
2
适量温水化开红薯粉，跟瘦肉一起抓匀，腌制半个钟。
3
番茄切小块。
4
金针菇洗干净。
5
蒜瓣拍好。
6
起一锅水，不要烧开，筷子夹瘦肉一块块放下去。
7
放完瘦肉，定型后可翻动，定型后大火煮熟。
8
捞出。
9
砂锅炒想蒜瓣。
10
放番茄块。
11
番茄炒出沙，加半碗或者一碗水。
12
放金针菇蚝油，盖盖子焖三分钟。
13
放瘦肉再盖盖子焖三分钟，放葱花点缀。
14
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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