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豆豉炒线椒

豆豉炒线椒的做法

1张图片

“把豉香、蒜香、油香和线椒的清香融合在一起，人间烟火气，最抚凡人心，其实简单的一道美食，就能让我们瞬间感受到幸福！”

食材明细

主料

豆豉 400g
线椒 500g

辅料

蒜一把

调料

花生油 适量
盐适量
鸡精少许

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉炒线椒的做法步骤

1
自家种的线椒，长势不错，采摘一些。
2
线椒洗净，沥干水分。
3
去蒂，切圈，备用。
4
豆豉，备用。
5
剥好的蒜，备用。
6
拍一下。
7
锅烧热放入线椒，线椒会炒出水，炒干水份炒出辣椒的香味，加适量盐和少许鸡精调味，且软保持翠绿色，关火即可。
8
盛入盆中，备用。
9
锅烧热放适量油，倒入蒜，煸炒，再倒入豆豉和线椒，翻炒片刻即可。
10
盛入盆中。
11
香辣爽口！
12
晾凉后装进无油无水的密封瓶中。
13
如图所示。(冰箱冷藏最好)

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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