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“今天用波兰种的办法做一款简单的馒头，外表朴实无华，松软喧腾，咬下一口，那柔软的质地和淡淡的米香味，犹如童年的拥抱。无论搭配菜肴还是单独食用，馒头都能带来满满的幸福感。”
食材明细
波兰种馒头的做法步骤
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1
提前一晚做好波兰种，普通面粉50克、清水50克、酵母0.5克，搅拌均匀后冷藏一晚，发酵只3-4倍大。
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2
普通面粉200克、白砂糖20克、盐1克、酵母2克，放一起拌匀。
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4
用筷子拌成絮状。注：不同面粉吸水不同，底部如果还有明显的粉类，就再加一点清水拌成无干粉状。
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15
发酵好后开火，出蒸汽后蒸10分钟，再关火焖2分钟。
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16
取出放凉后，密封冷冻保存。想吃的时候冷冻直接取出来隔水蒸几分钟就行了
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20
无论搭配菜肴还是单独食用，都能带来满满的幸福感。
小窍门
1、揉面时，坚持揉到面团变得光滑和有弹性，这对于制作柔软的馒头非常必要。
2、发酵时间可能因温度和湿度而异，所以要根据面团的状态来决定何时继续下一步。
3、蒸馒头时，确保蒸锅内的水不会沸腾到馒头的底部。
4、可以根据个人口味的需要加入不同的馅料，使其更加丰富多样。
使用的厨具：蒸锅
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