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红焖羊肉
红焖羊肉的做法步骤
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1原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖 -
2胡萝卜去皮切滚刀块备用
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3羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
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4焯水时加入半个苹果，有助于去腥
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5焯好的羊排
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6起油锅，加入所有调料炝锅
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7加少许白糖
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8放入焯好的羊排
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9加入适量葡萄酒，翻炒一会
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10加入热水
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11大火烧开后，撇去浮沫
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12转小火焖制1小时左右
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13加入胡萝卜块
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14加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
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15红焖羊肉的成品，很美味。
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16红焖羊肉的成品，很美味。
