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双色玫瑰花卷

双色玫瑰花卷的做法

4张图片

“花卷不止有葱花花卷，还有许多样式的原味花卷。今天做一种双色玫瑰花卷。”

食材明细

主料

面粉 250g
抹茶粉 15g

辅料

发酵粉 2g
温水 140g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

双色玫瑰花卷的做法步骤

1
准备原料。
2
面粉分两份，一份加入抹茶粉，用金龙鱼梅山发酵粉和温水混合后的水和成软一些的面团。
3
另一份面粉同样加入发酵粉水，和成软一些的面团。
4
两种面团发酵20分钟。
5
面团揉均匀后，分成均等的小面团。
6
面团擀圆擀薄。
7
两色面皮间隔排列，从上往下卷起来。
8
从中间一切为二。
9
整理面团的边缘。
10
面胚做好后，放入锅中发酵20分钟，再蒸18分钟即可。
11
漂亮的双色玫瑰花卷，做好啦。
12
面团轻松发酵，松软好吃。

小窍门

面团一定发酵完成后再入锅蒸。面团中也可以添加少量的糖。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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