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酱香孜然大骨

酱香孜然大骨的做法

1张图片

“神作硬菜，来客宴请，追剧必备。”

食材明细

主料

大骨 1500g

辅料

小葱 2颗

调料

酱油 1勺
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
胡椒粉 半勺
辣椒面 半勺
白糖 1勺
五香粉 适量
孜然适量
老姜 1块
蒜瓣 8个

中辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱香孜然大骨的做法步骤

1
大骨用热水反复冲洗干净。
2
倒入一勺酱油。
3
加一勺料酒。
4
放一勺豆瓣酱。
5
加入半勺胡椒粉。
6
加半勺辣椒面。
7
放入一勺白糖。
8
放适量五香粉。
9
适量孜然。
10
搅拌均匀腌制30分钟。
11
拿一张锡箔纸铺烤盘上。
12
撒上蒜沫。
13
撒上老姜沫。
14
葱花切好备用。
15
把腌制好的肉放入烤盘。
16
放入烤箱，200度火烤30分钟。
17
拿出来倒入锅中，加500毫升水，撒一半葱花熬煮。
18
煮软烂后放入烤盘，上桌开吃。

小窍门

戴上手套直接啃，口感最佳。

来自美食天下莉莉呀Lilly 的作品

使用的厨具：烤箱、煮锅

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