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炝拌青梗花菜

炝拌青梗花菜的做法

1张图片

“又清脆又爽口，吃起来还解腻。”

食材明细

主料

青梗花菜 半个

辅料

蒜少许
红辣椒 三个
香葱一棵
白面粉 少许

调料

花生油 适量
盐少许
醋少许
生抽少许
鸡精少许
白糖少许

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌青梗花菜的做法步骤

1
青梗花菜，备用。
2
切小朵。
3
清水放入花菜加少许盐和白面粉，泡上六分钟左右，去除杂质，再淘洗干净，沥干水分。
4
水开加少许盐和一点油，倒入花菜焯水，烫熟，又脆又绿。
5
焯水的花菜过凉水，控干水分，放入盆中。
6
蒜切蒜末，香葱切葱花，红辣椒切碎，备用。
7
葱花、蒜末和辣椒碎一起放花菜上面。
8
加少许盐、白糖和鸡精。
9
倒入少许醋和生抽。
10
浇上热油。
11
拌匀。
12
装盘。
13
爽口。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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