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糖醋翠衣紫甘蓝

by huangyaomian
糖醋翠衣紫甘蓝的做法
“西瓜皮中医称它为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。



西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。”

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤

  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：1
    1
    将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。
  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：2
    2
    用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。
  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：3
    3
    先斜切成薄片，再切成细丝。
  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：4
    4
    切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。
  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：5
    5
    白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：6
    6
    糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。
  • 糖醋翠衣紫甘蓝的做法步骤：7
    7
    滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。
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所属分类： 凉菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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