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红烧扣肉排骨独家

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红烧扣肉排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨适量
扣肉适量

辅料

生姜适量
葱花适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧扣肉排骨的做法步骤

1
炸好的五花肉用清水泡一下。
2
排骨切块后冷水下锅焯烫出血水再洗净备用。
3
生姜洗净切片。
4
扣肉改刀切片。
5
锅中热油放入姜片炒出香味。
6
放入扣肉。
7
放入排骨，翻炒均匀炒香。
8
加入适量蚝油，生抽，老抽翻炒均匀上色入味。
9
加入适量清水。
10
大火煮开后转入高压锅中。
11
盖上煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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