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胡萝卜烧牛肉

彼岸花谢，红颜为君泪

胡萝卜烧牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

胡萝卜 适量

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1
牛腩切块。
2
用温水清洗干净血水。
3
清洗干净后把水挤压干。
4
放姜，葱，酱油，胡椒粉，料酒腌制半个小时，炒之前把姜葱挑出。
5
炒之前把姜葱挑出，备好烧料。
6
锅烧热倒油炙热。
7
七成油温放花椒粒。
8
爆香花椒粒后倒牛腩。
9
煸炒到出油。
10
微微焦黄时放入豆瓣酱葱姜。
11
炒香豆瓣酱葱姜后倒入开水。
12
来点冰糖，生抽，烧料，加了一点点香料粉，盖上锅盖，小火焖煮两个小时。
13
加入胡萝卜。
14
胡萝卜熟后加入蒜苗，调味。
15
出锅撒上香菜，开吃吧，俩娃都喜欢。

小窍门

牛肉不要焯水。

来自美食天下彼岸花谢，红颜为君泪的作品

使用的厨具：炒锅

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