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干萝卜丝酱肉包

干萝卜丝酱肉包的做法

1张图片

“皮薄馅大，酱香浓郁。”

食材明细

主料

面粉适量
干萝卜丝 一把
猪肉馅 半斤

辅料

香葱一把
酵母少许
白糖少许
纯净水 少许（40度以下）

调料

盐适量
老抽少许
五香粉 少许
鸡精少许
香辣酱 少许

酱香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

干萝卜丝酱肉包的做法步骤

1
干萝卜丝泡一夜，捞出，挤出多余水分，备用。
2
剁碎。
3
猪肉馅，备用。
4
择好的香葱，洗净，沥干水分，切碎，备用。
5
猪肉馅、萝卜碎和葱花一起放入盆中。
6
加适量盐、少许五香粉、老抽、鸡精和香辣酱。
7
抓匀即可。
8
面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
9
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
10
擀成中间厚四周薄的包子皮。
11
包入馅料。
12
已包好。
13
冷水上笼。
14
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
15
已蒸好。
16
成品图。
17
松软。
18
掰开，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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