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青瓜虾仁肥牛片独家

青瓜虾仁肥牛片的做法

2张图片

食材明细

主料

肥牛片 230克
青瓜 1根
鲜虾 360

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量
橄榄油 适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

青瓜虾仁肥牛片的做法步骤

1
食材：肥牛片、青瓜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。
2
将青瓜清洗清洗捞出，去皮。
3
放在案板上切开、撇去瓜瓤。
4
再切成段。
5
将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
6
焯开，捞出。
7
晾凉一下。
8
随后，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
9
将肥牛片拆开包装，下入清水锅中，加适量的料酒。
10
焯开，捞出。
11
接着，将焯好的肥牛片清洗清洗捞出。
12
放入大碗里。
13
然后，剥好的虾仁和切好的青瓜、加适量的盐。
14
加适量的酱油。
15
加适量的橄榄油。
16
调味拌匀即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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