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牛肉馅饼 独家
牛肉馅饼的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：牛肉馅适量，加入适量盐，香油，十三香，酱油，老抽，清水，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌均匀。
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3加入适量熟油，继续一个方向搅拌均匀，加入适量葱姜，继续一个方向搅拌均匀。
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4馅料调好，备用。
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5面粉500克，加入4克盐，65度的开水适量，搅拌均匀，面团和的越软越好，面团表面刷一层油，松弛一个小时，下剂子80克左右。
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6擀圆坯，包入适量馅料，挤口收好。
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7擀圆坯，备用。
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8锅里适量油，放入生坯，表面刷一层油。
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9中小火烙制，一面金黄翻煎另一面，熟了出锅。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
