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卤牛肉独家

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卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

原味口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤牛肉的做法步骤

1
生姜洗净切片备用。
2
适量香料备用。
3
牛腱子洗净备用。
4
牛肉清水洗净（另外买的牛排骨也一起卤了）。
5
锅中热油放入香料下锅。
6
把香料炒出香味。
7
炒好的香料盛入砂锅中。
8
放入牛肉。
9
加入生抽，老抽和适量盐。
10
加入适量清水。
11
盖上大火煮开后转小火卤2小时左右。
12
卤好的牛肉筷子可以轻易穿插过去。
13
将牛肉捞出晾凉切片即可。
14
晾凉后切片即可。
15
成品。
16
成品。

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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