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冬瓜海带排骨汤

彼岸花谢，红颜为君泪

冬瓜海带排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

冬瓜适量
海带适量
蒜苗适量
葱适量
姜适量
花椒粒 适量

调料

盐适量

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

1
先用砂锅烧开水。
2
海带开水泡发。
3
切好。
4
排骨放入盐多泡几次（去腥），冷水下锅，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。
5
砂锅水开后，把焯好水的排骨放里面，放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海带片（这个海带要炖很久，不容易软，所以和肉一起下锅了）。
6
冬瓜切块，排骨炖一个半小时后放入冬瓜，加点盐，少放一点盐。
7
最后尝一下有没有咸味够不够，不够再加点，可以打个调料，大人吃。

小窍门

排骨可以提前用盐水泡久一点，去腥的。

来自美食天下彼岸花谢，红颜为君泪的作品

使用的厨具：砂锅

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