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花生型月饼

花生型月饼的做法

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“中秋节以来做了几次月饼，都很受家人喜欢，不仅形状可爱，颜色美观、现做现吃、不摄入任何添加剂、营养又美味(回油后会更好看很好吃)。”

食材明细

主料

中励面粉 220g

辅料

转化糖浆 150g
枧水 5g
黑芝麻馅 300g

调料

食用油 50g

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

花生型月饼的做法步骤

1
先将转化糖浆、枧水搅打均匀，再加入食用油(最好不用大豆油)搅拌均匀。
2
加入中筋面粉搅拌成絮状。
3
再和成面团盖盖或覆膜静置1小时。
4
准备黑芝麻馅分成等份(其中有2个是刚刚做面包剩点豆沙馅做了2个)，搓成团。
5
将面团也分成12等份，再搓成团。
6
将其中1个面剂包入黑芝麻馅料封中朝下，揉成团，再搓成小条状，放入模具中，压实后扣出。
7
全部制作完成的花生馅月饼坯。
8
烤箱先预热5至10分钟，上火180度下火160度，烧18至20分钟。
9
花生型月饼成品出炉，放置1至2天回油后颜色会更好看，口感也会很好吃呦。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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