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干锅排骨独家

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干锅排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

洋葱适量
线椒适量
蒜头适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
生抽适量
蚝油适量
海底捞牛油火锅底料 适量

原味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

干锅排骨的做法步骤

1
排骨切块。
2
将排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3
把排骨放入砂锅，加入适量清水。
4
盖上煮开后转小火煲。
5
煲大概1个小时左右。
6
煲好的排骨把肋排夹出来。
7
洋葱洗净切细。
8
线椒改刀切细。
9
蒜头剥去皮衣。
10
排骨加入玉米淀粉拌匀。
11
锅中热油放入排骨炸至金黄后夹出。
12
锅中底油放入蒜头炒香。
13
放入火锅底料炒融化。
14
倒入排骨翻炒。
15
加入适量蚝油，生抽翻炒均匀入味。
16
加入线椒翻炒。
17
最后加入洋葱。
18
大火快速翻炒均匀即可。
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成品。
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成品。
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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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