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青椒肉丝炒年糕独家

青椒肉丝炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
鸡蛋适量
青椒适量
胡萝卜 适量
豇豆适量
年糕适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肉丝炒年糕的做法步骤

1
夹心肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
青椒、胡萝卜、豇豆、年糕改刀切好。
3
鸡蛋加盐、料酒打散。
4
锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
5
锅中另放油，放入肉丝滑炒变色。
6
先放入胡萝卜和豇豆翻炒一会。
7
放入青椒和年糕翻炒均匀，可加少许水烧2分钟。
8
合入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。
9
五彩斑斓，秀色可餐也！

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食小吃

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