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豉油皇焖牛腩独家

豉油皇焖牛腩的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩 600克
胡萝卜 半条
土豆两个

辅料

姜适量
八角少许
桂皮少许
香叶少许

调料

油少许
豉油皇酱 适量
米酒少许

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

豉油皇焖牛腩的做法步骤

1
准备:牛腩。
2
改刀切块后加姜片，米酒焯水。
3
准备:土豆，胡萝卜。
4
改刀切块备用。
5
准备:姜，香叶，桂皮，八角。
6
热锅放少许油先炒香姜片。
7
放入牛腩炒稍微有点焦焦的。
8
放入八角，桂皮，香叶炒一下下。
9
添加豉油皇酱汁炒均匀。
10
添加适量的开水，大火烧开。
11
把土豆，胡萝卜放入。
12
盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟(软烂程度视各人的喜爱)。
13
时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。
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成品图。
15
成品图。

小窍门

放了豉油皇酱汁都不需要添加其他的调料了。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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