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黄花菜蒸滑肉

黄花菜蒸滑肉的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花菜 50克
猪肉 200g

辅料

蒜末适量
葱花少许

调料

花生油 1勺
盐少许
酱油半勺
蚝油半勺
胡椒粉 少许
淀粉适量
香油少许

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄花菜蒸滑肉的做法步骤

1
黄花菜干。
2
入清水浸泡20分钟。
3
泡好的黄花菜。
4
猪肉切片，选梅花肉最好。
5
放入蒜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。
6
拌均匀后倒入花生油锁住水分。
7
黄花菜清洗干净后拧干水分，平铺至盘内。
8
把腌制好的滑肉摊入黄花菜表面。
9
大火入锅蒸15分钟。
10
时间到，表面撒上小葱花。
11
淋上几圈香油即可。
12
成品。鲜香嫩滑。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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