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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低粉 90g

辅料

白砂糖 80g
牛奶 70g

调料

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
有些材料忘拍了。
2
复杂😂😂😂
3
蛋黄，蛋清分离。
4
先制作蛋黄糊，将玉米油，牛奶搅拌均匀，再筛入低粉。
5
搅拌至无颗粒状。
6
蛋清加入砂糖，沙糖分三次加入，玉米淀粉，白醋(也可以用柠檬汁)。
7
打到起泡再加沙糖，另外一次加白糖忘拍了。
8
用高速打到发泡小弯钓状态。
9
将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
10
搅拌好的。
11
8寸模具，刷一层油。
12
倒入模具震动几下。
13
放入已经预热好烤箱，150度烤45分钟。
14
看了一下还行😂😂😂
15
有点小缺陷。
16
成功的第一次作品😂😂😂

来自美食天下风风野猪的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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