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蟹爪鸡脚煲

蟹爪鸡脚煲的做法

1张图片

“重庆人火锅底料的故事。”

食材明细

主料

蟹爪 1盘
鸡爪 8只

辅料

胡萝卜 3个
青椒 1个

调料

火锅底料 1块
食用油 50ml
老姜 1个
蒜瓣 2个
酱油 1勺
胡椒粉 适量
孜然适量

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

蟹爪鸡脚煲的做法步骤

1
胡萝卜刮皮洗净。
2
切滚刀。
3
蟹爪洗干净。
4
剪去头尾骨节。
5
鸡爪剪去指甲放三片老姜清水煮10分钟捞出。
6
热锅烧油，爆葱姜，放入一块火锅底料，爆香加清水，放酱油一勺，胡椒粉，孜然适量。
7
倒入鸡爪和蟹腿。
8
加入胡萝卜煮20分钟。
9
加入青椒丝。
10
收汁起锅。
11
上桌开吃，麻辣鲜香。

小窍门

小心螃蟹腿词伤手。

来自美食天下莉莉呀Lilly 的作品

使用的厨具：炒锅

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