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清蒸苦瓜丸

清蒸苦瓜丸的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜 2根
肉末 150g

辅料

蒜末适量

调料

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清蒸苦瓜丸的做法步骤

1
苦瓜清洗干净。
2
猪肉剁成肉末。
3
苦瓜切薄片。
4
放入盐腌拌15分钟。
5
杀出水分。
6
用清水洗去盐分。
7
攥干水分，放入肉末碗内。
8
放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、木薯淀粉。
9
搅拌均匀，倒入花生油继续搅拌。
10
做成小丸子放入盘里，热水入锅，大火蒸10分钟。
11
时间到出锅，表面浇上芝麻油即可。
12
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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