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家常菜
蚕豆苋菜
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食材明细
主料
苋菜
适量
蚕豆
适量
辅料
大蒜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蚕豆苋菜的做法步骤
1
准备苋菜适量
2
将苋菜摘拣后洗净备用
3
蚕豆剥成豆瓣备用
4
热锅凉油备用
5
加入大蒜片煸香后
6
加入清水适量煮开
7
加入苋菜适当煸炒后
8
加入蚕豆瓣,炒匀后加入适量的盐、鸡精和白糖,大火烧开,小火焖3-5分钟后即可出锅
9
一盘青翠诱人的蚕豆苋菜就炒好了
小窍门
1、烧苋菜一定要放大蒜瓣
2、大蒜煸香后加入清水烧开后再倒入苋菜,否则苋菜又老又不好吃
3、喜欢皮蛋的朋友还可以加入适量的皮蛋瓣,味道会更鲜美(我们考虑到皮蛋对孩子不好,所以家里从来也不买不烧)
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热菜
家常菜
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