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红烧鳝鱼段

葛思嘉
红烧鳝鱼段的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

红烧鳝鱼段的做法步骤

  • 红烧鳝鱼段的做法步骤：1
    1
    鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待用，姜切片。
  • 红烧鳝鱼段的做法步骤：2
    2
    炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。
  • 红烧鳝鱼段的做法步骤：3
    3
    然后倒入鳝段翻炒。
  • 红烧鳝鱼段的做法步骤：4
    4
    翻炒片刻至变色。
  • 红烧鳝鱼段的做法步骤：5
    5
    倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。
  • 红烧鳝鱼段的做法步骤：6
    6
    汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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