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牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟的做法

1张图片

“复制兰州正宁路美食街的一道甜品。”

食材明细

主料

牛好 1盒

辅料

鸡蛋 2个

调料

醪糟 1盒
芋圆少许
枸杞少许
碱少许

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

1
准备好以上食材。
2
鸡蛋打散，放入水淀粉搅匀。
3
水开下入芋圆煮熟，捞出过凉水，口感更好。
4
醪糟准备好。
5
此醪糟超市有售。
6
醪糟倒入奶锅中，加少许水。
7
煮沸腾后加少2至3克食用碱，一定要加碱，不然牛奶会结块。
8
倒入牛奶，加白糖。
9
再次煮沸腾，淋入鸡蛋液。
10
撒上枸杞。
11
碗里放煮熟莲子，葡萄干与芋圆。
12
把奶锅里煮好的牛奶醪糟倒入碗中，即可开吃！

小窍门

此甜品一定要加碱，不加碱是做不成的。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：糖水

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