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虾仁炒娃娃菜独家

虾仁炒娃娃菜的做法

3张图片

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
鲜虾 250克

辅料

姜片适量
小苏打 适量

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

虾仁炒娃娃菜的做法步骤

1
食材：娃娃菜、鲜虾（已去虾线清洗）、姜片。
2
将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。
3
放入清水浸泡片刻。
4
随后，将浸泡好的娃娃菜洗净捞出。
5
放在案板上切开。
6
将鲜虾下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。
7
焯开，捞出。
8
晾凉一会儿。
9
接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
10
起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
11
然后，合入剥好的虾仁翻炒翻炒。
12
最后，加适量的盐。
13
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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