菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条

日式味增拉面

飞舞的夏花

日式味增拉面的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋面 80克
鲜香菇 1-2朵
水煮鸡蛋 1个
蟹柳 1根
娃娃菜 2片
裙带菜 少许
肥牛片 4片
大葱 1根

调料

味增 80克
姜末 10克
蒜末 10g
鸡精少许
味精少许
味淋 5克
色拉油 10克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式味增拉面的做法步骤

1
准备好食材，裙带菜用温水泡一下，日料里会放鸣门卷，这里我用蟹柳替代了。
2
香菇切花刀，大葱切细一点，家里没有别的青菜，这里用了娃娃菜，稍微切一下。
3
味增+姜末+蒜末+鸡精+味精+色拉油+味淋（可以用酒酿汁替代）搅拌均匀。
4
制作汤底：锅中加400ml水，加入一勺调好的味增酱，搅拌开煮沸，熄火。
5
将肥牛片，蟹柳，香菇，裙带菜，娃娃菜煮熟捞出备用。
6
锅中加水煮开后，放入面条煮熟。
7
煮好的面条捞出装碗，倒入味增汤底，水煮蛋去壳对半切开。
8
将所有配菜放入碗中，最后放入大葱即可。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：面条

你可能还喜欢