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烧鲤鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

烧鲤鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲤鱼一条

辅料

面粉适量
香菜适量

调料

玉米油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量

料汁

蚝油适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
白糖适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼清洗干净。
2
鲤鱼身上打花刀，抹上一层干面粉。
3
葱、姜、蒜、花椒、大料。
4
蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。
5
锅内放油烧热，放入鲤鱼两面煎至金黄。
6
倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
7
倒入料汁，烧一会。
8
加入适量清水。
9
烧开，这样烧5分钟，没有料酒的酸味。
10
转小火，盖上锅盖炖15分钟。
11
鲤鱼就炖好了。
12
撒香菜。
13
成品。
14
鲜美。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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