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香煎青花鱼
香煎青花鱼的做法步骤
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1准备原料。 -
2青花鱼切段，每段打上花刀，用厨房用纸吸干鱼身的水分。
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3加入盐。
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4加胡椒粉和孜然粉。
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5加入料酒，洋葱和姜片，用手揉一揉，腌制10分钟。
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6锅中倒入橄榄油，鱼片放入碗中煎制。
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7底面定型后再翻面继续煎，两面金黄，即可出锅。
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8生菜铺底，鱼肉放在上面，熟玉米放在盘子旁边即可。
小窍门
鱼肉一面煎制定型后，再翻面煎另一面。
