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韭菜煎饼
韭菜煎饼的做法步骤
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1碗中放入面粉，打入两颗鸡蛋，放入盐，糖，花椒粉，酵母粉。 -
2倒入适量的清水搅拌。
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3搅拌成无颗粒的粘稠状。
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4盖上保鲜膜，常温发酵半个小时。
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5一小把韭菜清洗干净。
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6切成碎粒。
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7面糊发酵好了。
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8面糊里放入韭菜粒。
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9用筷子搅拌均匀。
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10四孔煎锅内热油，舀入面糊煎制。
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11面糊定型后，翻面。
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12两面不停转动和翻面，持续时间约六分钟左右。
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13煎至两面金黄，面饼鼓起即熟了。
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14成品。
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15香味浓郁，蓬松宣软。
