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熘肉段

by 髅小彬
熘肉段的做法

食材明细

主料
辅料
调料

熘肉段的做法步骤

  • 熘肉段的做法步骤：1
    1
    猪腿肉去皮切块，用料酒和盐腌制半小时，土豆淀粉少量多次加入清水，调成浓稠糊状后倒入肉块中抓匀，锅中油温七成热时一块块放入肉块炸至金黄色捞出，油温升高后复炸一次。
  • 熘肉段的做法步骤：2
    2
    碗中放入白糖，生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉，加入半碗清水拌匀备用。
  • 熘肉段的做法步骤：3
    3
    锅中余油放入青椒片和胡萝卜片炒软。
  • 熘肉段的做法步骤：4
    4
    放入肉块，倒入料汁炒匀收汁即可。
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所属分类： 热菜 家常菜

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