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红烧猪蹄独家

红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

葱适量
姜适量
陈皮一块
辣椒适量
冰糖适量

调料

酱油适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
十三香 适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：猪蹄改刀切小块，清洗干净，备用。
3
猪蹄冷水下锅，加入适量料酒，葱姜，焯烫出血沫，捞出。
4
猪蹄控干水分，备用。
5
猪蹄放入高压锅中，加入适量清水，葱姜，十三香，料酒，盐，辣椒，陈皮一块，酱油，老抽，冰糖，腌制一个小时入味。按筋蹄键，焖一个小时。
6
时间到，汤汁倒入锅中，大火炖制。
7
肉质软烂，大火收汁，出锅。
8
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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