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吃个混蛋吧！

涵涵麻麻123

吃个混蛋吧！的做法

1张图片

“做法简单好看又营养的花式蒸皮蛋吃的时候可以调一碟蘸料，喜欢吃辣的可以在调蘸料的时候加点辣椒油或者小米辣，那样妥妥的下饭菜呀。”

食材明细

主料

鸡蛋三个
皮蛋 1个

辅料

咸鸭蛋 1个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

混蛋的做法步骤

1
准备三个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离分别放在两个碗里。
2
把咸鸭蛋一个切成六瓣，皮蛋也切成六瓣。
3
开始把蛋清朝一个方向打散，打好的蛋清有沫要用勺子撇去。
4
把饭盒用刷子刷上油好脱模，把咸鸭蛋皮蛋一起放进刷油的饭盒。
5
把打好的蛋清放进码好皮蛋咸鸭蛋的盒子里，裹上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
6
上锅蒸十分钟。
7
然后再把打散的蛋黄放进饭盒，再蒸十分钟。
8
像翡翠一样的混蛋就做好了。

来自美食天下涵涵麻麻123 的作品

使用的厨具：蒸锅

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