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九尊翡翠玉指环的做法

  4张图片

《九尊翡翠玉指环》的命名:
时根据菜式成品的色、相、形意而命名。
菜式特点:
1、菜式色彩洁白翠绿由黑色承托,更显高贵淡雅......
2、营养搭配均衡,口感清淡多滋.....
3、加工烹饪简单,健康环保无油烟。

食材明细

主料
辅料
配料

九尊翡翠玉指环的做法步骤

  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净切9块大小均匀的段。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:2
    2
    去除苦瓜瓤备用。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:3
    3
    挑选9只新鲜的鹌鹑蛋,用清水洗净后入锅煮熟。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:4
    4
    煮熟的鹌鹑蛋去除蛋壳备用。。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:5
    5
    鸡胸肉洗净切丝。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:6
    6
    鸡胸肉丝入葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉和适量清水浆制片刻,然后将其填入苦瓜段备用。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:7
    7
    厚百叶洗净后,切成9块与苦瓜大小适宜的方块。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:8
    8
    将9块加工好的厚百叶码放在装盘底部,然后将填满鸡肉的9块苦瓜段,对应着码放在厚百叶上。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:9
    9
    在鸡肉丝上嵌入鹌鹑蛋,使其形成手的拇指状,整体犹如玉指上带着翡翠扳指似的.....
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:10
    10
    取四片形似蝙蝠的黑木耳妆点在四边,然后入锅蒸煮8分钟左右即可。注:入微波炉时,蒸盘内需添加适量清水。蒸煮时间不宜过长,否则苦瓜会变黄,口感也不佳。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:11
    11
    《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
  • 九尊翡翠玉指环的做法步骤:12
    12
    《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
来自 美食天下 奇海生态 的作品
使用的厨具:微波炉、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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