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自制苏式月饼
自制苏式月饼的做法步骤
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1把所有材料混合在一起放花生油，和成如图那样的馅料，花生油也可以用猪油代替，那样味道更香。 -
2馅料香气扑鼻。
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3把面粉和花生油一起揉成面团就是油酥了。
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4这是水油皮，顾名思义就是水、油、面粉一起揉至光滑。
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5水油皮切成饺子剂子那么大。
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6把油酥分成等份。
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7油酥包进水油皮里。
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8按扁。
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9用擀面杖擀成长条。
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10这样卷起再擀薄卷成卷两次。
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11然后按扁。
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12擀薄包入馅料，用虎口包住皮慢慢收拢。
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13按成饼坯。
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14用小刷子在饼上面刷一点水，然后沾上白芝麻，放在锅里慢慢烤熟，我是放在电饼铛里的，又快又方便，而且不糊面。
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15看！又酥又香的月饼。
